وأكد ماركو دو، مدير الاتصالات والعلاقات الخارجية، أن "المطاعم الحائزة على نجوم، من خلال دليل ميشلان، تستفيد من العرض الدولي الذي يوفر رؤية كبيرة في عالم السياحة من حيث الذوق والطعام الجيد، مما يولد تأثيرًا اقتصاديًا مهمًا على الأراضي الوطنية".
ووفقاً للدليل، فقد استقبلت المطاعم الإيطالية المميزة بنجمة 2.4 مليون عميل (منهم 40.7% من الخارج، قادمين من 43 دولة) بإجمالي إيرادات قدره 438 مليون يورو. وبالنسبة لعام 2024، تشير التوقعات إلى نتيجة متزايدة تتعلق بالصناعات ذات الصلة غير المباشرة، بما يعادل حوالي 500 مليون يورو في المجموع (498 مليون يورو).
يعد دليل ميشلان اليوم أحد أوسع الأدلة السياحية انتشاراً، كما باتت نجومه التقديرية مصدر تباهٍ بين الطهاة الحاصلين عليها.
وكان الإيمان المبكر بمستقبل السيارات قاد الأخوين إدوارد وأندريه ميشلان لإطلاقه عام 1900، ليقدما من خلاله معلومات تعين السائقين على التنقل ومواجهة أعطال المركبات، أما اليوم فيغطي «دليل ميشلان» معلومات واسعة حول المواقع السياحية والطرق والفنادق والمطاعم حول العالم. (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA