وتشير البيانات إلى أن بداية عام 2025 تتميز باستقرار عام في أسعار الجملة للدقيق ومؤشرات على ارتفاع أسعار السميد.
لا تزال الأسعار الحالية بعيدة عن المستويات المرتفعة التي سجلتها أسعار الدقيق خلال عامي 2022 و2023، نتيجة للتوترات التي أثرت على أسعار القمح بعد اندلاع الصراع الروسي - الأوكراني، وكذلك لزيادة أسعار السميد في 2021 و2022 بسبب تراجع إنتاج القمح القاسي الكندي.
بالنسبة لدقيق القمح الطري، بدأ عام 2025 باستقرار نسبي في الأسعار، بفضل استقرار أسعار المواد الخام.
وعلى الرغم من الارتفاعات الأخيرة في أسعار القمح الطري وارتفاع تكاليف الطاقة، فإن الأسعار الحالية (النوع 00) أقل بنسبة 3.2% مقارنة بشهر فبراير من العام الماضي، وأقل بنسبة 12.2% مقارنة بعام 2023.
أما بالنسبة لدقيق السميد، فقد شهدت الأشهر الأولى من عام 2025 زيادة طفيفة بنسبة 1.7% في شهر فبراير مقارنةً مع يناير، وذلك نتيجة لارتفاع أسعار المواد الخام.
ومع ذلك، تظل أسعار الجملة أقل مما كانت عليه في العامين الماضيين، حيث سجلت انخفاضًا بنسبة 9.3% مقارنة مع فبراير 2024، وبنسبة تقارب 20% مقارنة بعام 2023.
(أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA