Pizze. Risotto con
porcini e tartufo, tortelli con stracotto, tagliolini con farina
di castagna; agnello Laticauda con parmigiana di melanzane;
torrone. Il tutto innaffiato con i vini più pregiati delle
cantine locali. E' il menù alla tavola del G7 dell'Interno, a
Mirabella Eclano. "Il ministro Piantedosi voleva proprio che la
terra irpina figurasse in tutti i piatti", racconta lo chef
stellato Nino Di Costanzo, che coordina i 40 persone impegnate
in cucina a Villa Orsini, il resort dove si sta svolgendo il
meeting.
"Abbiamo voluto fare una passeggiata totale per la Campania,
quindi Costiera, Ischia, Capri, l'entroterra", aggiunge Di
Costanzo.
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