联合国粮食及农业组织（FAO）的一个代表团和来自世界各国的地理标志专家今天参观了位于卡塞塔皇宫的卡瓦莱里泽省（Regie Cavallerizze）总部的布法拉水牛奶酪坎帕纳（Mozzarella di Bufala Campana）PDO保护联合会（Consortium for the Protection of Mozzarella di Bufala Campana PDO）。一份说明称，该倡议是粮农组织、农业部和Qualivita基金会组织的 "地理标志全球展望 "国际会议会外活动的一部分，该会议于今天在罗马结束，会议主题是 "创新和可持续性"。 来自中欧技术经济合作协会（Ceatec）、法国农业研究与合作协会（Cirad）、土耳其、阿尔及利亚、贝宁、喀麦隆、马达加斯加和津巴布韦、美国、以色列、阿根廷、巴西、日本、印度和印度尼西亚、德国、瑞士、阿尔巴尼亚、荷兰和葡萄牙以及意大利的约五十名专家来到了联盟总部。 会议特别介绍了供应链可追溯系统的运行情况，该系统在欧洲是独一无二的，可以追溯到每块马苏里拉奶酪的生产牛奶批次。当天的亮点是奶酪制作大师 Mimmo La Vecchia 的现场纺纱演示。 "联合企业总裁多梅尼科-雷蒙多（Domenico Raimondo）说："我们很自豪能够接待这么多来自各大洲的行业专家，向他们展示我们的专有技术，以及历史、企业精神和文化的非凡结合，正是这种结合造就了 Mozzarella di bufala campana DOP 的成功。我们对可持续发展的承诺和对消费者的透明度得到了国际社会的关注，我们的努力也得到了回报。每个人在离开时都感慨万千，并希望能尽快返回，以便更好地了解 Bufala Dop 的产地"。 (安莎社）。
版权所有 © Copyright ANSA