في عام 2024، كشفت بيانات منصة Just Eat عن طلبات بلغت 18 ألف كيلوجرام من التيراميسو، لتظل الحلوى الكلاسيكية في صدارة القائمة المفضلة.
ورغم احتفاظ التيراميسو الكلاسيكي بمكانته، فإن الإيطاليين يظهرون اهتمامًا متزايدًا بتجربة نكهات جديدة ومبتكرة، مثل تيراميسو الفستق، كريمة البندق، والبسكويت بالكاكاو. تؤكد هذه التوجهات الجديدة على رغبة المستهلكين في التجديد والابتكار داخل هذا التقليد الإيطالي العريق.
ومن الجدير بالذكر أن وقت التيراميسو المفضل للاستمتاع به هو المساء، وخاصة في أشهر الشتاء، حيث شهدت الفترة بين يناير ومارس أعلى نسبة طلبات وصلت إلى أكثر من 5 آلاف كيلوجرام.
وفي إطار الاحتفالات، أُطلق كتاب "تيراميسو دي تريفيزو: يأخذ رحلته" للأطفال، والذي أعده تيزيانو تافاريلو، مؤسس ورئيس أكاديمية التيراميسو. يعرض الكتاب للأطفال عالم التيراميسو الغني بالنكهات والتقاليد التاريخية التي ترتبط بمنطقة فينيتو الإيطالية، ويمنحهم لمحة فريدة عن هذا الرمز الإيطالي الذي يحظى بشعبية عالمية.
وفي جانب آخر من الاحتفالات، أعلنت بطولة العالم للتيراميسو عن اكتشاف وصفة قديمة تُنسب إلى ساندرا "دوتشي" ميتشيلتو، التي ولدت في ساسيل (بوردينوني) عام 1929 وتوفيت في أغسطس 2024.
وقد تم العثور على الوصفة في كتاب الوصفات (المكتوب بخط اليد) الذي تم استلامه في يوم زفافها. تختلف الوصفة القديمة عن تلك المتبعة اليوم، إذ كانت تعتمد على الكريمة المخفوقة بدلاً من الماسكاربوني واستخدام الكيك الإسفنجي بدلاً من البسكويت السافوي. كما كانت الوصفة الأصلية تفضل إضافة الكونياك، على الرغم من أن بعض الطهاة اليوم يستخدمون المارسالا. (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA