Conto alla rovescia per la 44esima
edizione del Salone Nazionale Tartufo Bianco Pregiato, in
programma, da venerdì 1 a domenica 3 novembre, fra le vie,
piazze e palazzi rinascimentali del centro storico di Città di
Castello (Perugia).
L'appuntamento è stato presentato oggi a Roma. Il Salone
ospiterà, per la prima volta, attività di cucina con chef
giapponesi, dedicate agli abbinamenti tra il tartufo bianco
pregiato, la trifola di Città di Castello e piatti di cucina
etnica contemporanea. Il calendario dell'evento prevede uno show
cooking di cucina etnica, aperto al pubblico, con uno chef
giapponese e con la possibilità di partecipare a un pranzo di
cucina orientale, dove protagonista sarà il Bianco Pregiato.
Presente anche un nuovo spazio dedicato alla mixology con
protagonista sempre il Bianco Pregiato.
Nei ristoranti si potranno degustare piatti al tartufo con
menu speciali. Non mancherà lo street food con i sapori della
cucina tipica italiana ed eventi a tema e presentazioni di libri
con grandi autori, giornalisti e personaggi famosi "che
richiameranno l'attenzione del pubblico più interessato agli
aspetti culturali e salutistici legati al cibo". Previste
attrazioni per i bambini. Infine nel terzo 'Memorial Alessandro
Ghigi', nella gara dei cani da ricerca e della cavatura del
tartufo (con i migliori cani di ogni razza e taglia), che si
terrà domenica mattina 3 novembre nel ring presso i Giardini del
Cassero, i cavatori dell'Associazione Tartufai Alto Tevere
offriranno una dimostrazione della passione e dell'amore con cui
vivono il bosco. L'appuntamento renderà omaggio alla
concittadina Monica Bellucci, attrice e modella.
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